• Couteau japonais Kiritsuke fabriqué à la main au Japon avec une lame au design pointu. • Lame de 19,5 cm forgée en acier VGXeos à 3 couches avec une dureté de 60-62 HRC. • Manche octogonal et ergonomique en bois de Pakka avec veinures noires pour un excellent contrôle. • Tranchant fin de haute précision avec finition satinée et poli brillant. • Outil polyvalent pour des coupes fines et précises dans les préparations culinaires exigeantes. • Produit récompensé par le Reddot Award 2023. • Il est recommandé de laver le couteau exclusivement à la main.