• Stabilisant en poudre pour crème fouettée, spécialement conçu pour la pâtisserie. • Permet d'obtenir une crème fouettée ferme et durable, idéale pour décorer et garnir les desserts. • Maintient la forme et la fraîcheur de la crème, facilitant des décorations précises et élégantes avec une douille à pâtisserie. • Facile à utiliser : ajouter 20-40 grammes de stabilisant par litre de crème et fouetter jusqu'à obtenir la consistance parfaite. • Offre des résultats professionnels, en maintenant la crème à son point optimal plus longtemps. • Consistance ferme et durable dans toutes les préparations pâtissières. • Mode d'emploi : fouetter la crème froide pendant une demi-minute, ajouter le stabilisant et fouetter jusqu'à obtenir la texture désirée, puis réfrigérer jusqu'au moment de servir. • Ingrédients : sucre, amidon modifié, antiagglomérant (phosphate tricalcique E 341 iii). Peut contenir du soja, de l'œuf, du lait, des céréales contenant du gluten et des fruits à coque.