Jamon Iberico de Guijuelo Bressol de Jamon Ibèrica, textura aromàtica i suau, amb nombroses infiltracions de greix brillant que es fonen al paladar, es produeix de manera tradicional i passa 36 mesos en un celler on arribarà al seu sabor incomparable. El Jamon Iberico de Guijuela destaca per la seva aroma delicada i incomparable i el sabor adult del producte, que el fa únic i de gran qualitat. Més de 1.000 metres d'altitud, amb vents freds i constants, els nostres assecadors tenen un paper fonamental En el procés de curació. Els nostres pernils, queden més temps exposats a l'assecat que altres denominacions, de manera que necessiten menys quantitat salada i tenen un sabor més dolç que els diferencia de la resta.