Nom: Le Premier Brut, Trento DOC Varietat de raïm: Chardonnay Àrea de producció: Vinyes a les colines de Trentino (Trentodoc) Altitud i exposició: Sud, Sud-est; 300-600 metres sobre el nivell del mar Sòl: Sòls argilosos profunds, rics en pedres, amb dipòsits fluvioglacials Sistema de cultiu: Guyot i pèrgola simple de Trentino Densitat de plantació: 4.000 ceps/ha Procés de vinificació: Verema manual (finals d'agost-principis de setembre), premsat suau, fermentació en tancs d'acer inoxidable, segona fermentació en ampolla, repòs sobre mares durant almenys 15 mesos Graduació alcohòlica: 12,5% vol Característiques organolèptiques: Color groc palla, perlatge fi, bouquet intens de cítrics i flors blanques, estructura complexa i final persistent