• Vinagre de vi Chardonnay i most de raïm. • Envellit artesanalment entre 3 i 25 anys en bótes de roure. • Notes aromàtiques de cítrics, fruites tropicals, mel, poma verda, pera, meló, merenga i avellanes. • Bona acidesa, toc dolç, energètic i envoltant. • Ideal per a vinagretes, amanides, salses, adobats, sopes, sushi, guisats, cuina molecular, reduccions, còctels, conserves, arrossos, paelles, lacar, caramel·litzar i macerar fruites. • Sense pasteuritzar, sense colorants ni caramels líquids. • Ingredient únic que enriqueix aromàticament i potencia els sabors. • Present a les millors cuines de 40 països i usat en el menú de gala dels Premis Nobel.