• Alternativa vegana versàtil: l’agar agar és un ingredient essencial per a qualsevol cuina, funcionant com un excel·lent substitut vegà de la gelatina. • Ric en fibra dietètica, s’utilitza com a espessidor, emulsionant, estabilitzant i agent gelificant. • Producte 100% natural: pols d’agar agar de grau alimentari obtingut d’algues marines pures. • Apte per a dietes sense gluten, kosher, keto i veganes. • Ús multifuncional: ideal per a l’elaboració de formatges vegans, gelatines, púdings, gelats i productes fornejats. • També s’empra en aplicacions científiques, com la preparació de plaques de Petri. • Millora la textura i el sabor dels plats, proporcionant una sensació suau i cremosa que imita el greix, permetent receptes més saludables. • Manté la seua estabilitat fins i tot a altes temperatures, la qual cosa el fa adequat per a diferents mètodes de cuina i rebosteria.