El mànec està fet d'injecció de material nou, l'acer inoxidable és de 0, 35 de gruix, alta duresa i bona duresa. L'mànec és ergonòmicament suau a el tacte. Una coberta protectora reutilitzable estalvia espai a el temps que manté l'aparell net i convenient per al proper ús. Fàcil de netejar, esbandir amb aigua de l'aixeta i assecar. Quan s'usa, es col·loca obliquament a la taula de tallar, i una gran quantitat de fils es freguen cap amunt i cap avall amb verdures en el ratllador.