La cervesa Augustijn es remunta a 1295, quan la feien els monjos agustins al seu monestir de Gant. El 1978 els agustins van emprendre la recerca d'un nou soci per elaborar la seva cervesa, Jozef Van Steenberge va guanyar el concurs que van organitzar els agustins. Així va ser com la fàbrica va tenir accés a la recepta d'aquesta cervesa històrica de monestir, així com als coneixements de Janus Jeremanus, el seu administrador. Augustijn Donker és una cervesa fosca amb aroma a fruits vermells i lleugerament fumat. El seu sabor és dens i suau, amb tocs de panses i xocolata molt ben equilibrats. El regust és lleugerament amarg i suaument sec.