La Salsa de Soja Clara Lee Kum Kee es elaborada tradicionalment segons una recepta familiar amb llavors de soja i sense OMG. Es produeix sense l'addició de glutamat, conservants i altres potenciadors del sabor. Totes les llavors de soja que s'utilitzen per elaborar la salsa de soja maduren a l'aire lliure sota el sol xinès durant almenys tres mesos. Aquesta salsa de soja clara té un delicat sabor a soja i s'utilitza com a condiment per completar diversos plats. Ingredients: Aigua, sal, soja 11%, sucre, farina de blat, potenciador del sabor: Inosinat de disodi (E631), guanilat de disodi (E627). Instruccions per al seu ús adequat: s'utilitza per acompanyar o condimentar plats amb peix, verdures o sopes.