• Quall líquid de vedella en format de 100g, especialment dissenyat per a l’elaboració casolana de formatges. • Alt contingut de quimosina, la qual cosa garanteix una coagulació eficient de la llet. • El seu format líquid permet una dosificació més senzilla i precisa que el quall en pols. • Es recomana utilitzar aproximadament 15g de producte per cada 10 litres de llet, podent ajustar la quantitat segons la temperatura, acidesa de la llet i mètode d’elaboració. • Ideal per a la producció de formatges amb denominació d’origen com Asiago, Caciotta, Caciocavallo, Castelmagno, Fontina, Mozzarella, Pecorino, Robiola, Stracchino, Taleggio i Toma. • Ingredient: quall de vedella. • Producte fabricat a Itàlia.