ÀREA DE CREIXEMENT: Districte de Cartizze, Valdobbiadene ALTITUD: entre 300 i 400 metres sobre el nivell del mar. RAÏMS: 100% Glera ELABORACIÓ DEL VI: Premsat suau després d'una lleugera crioextracció (concentració de congelació) del raïm. Fermentació a temperatura controlada. PREPARACIÓ I ACABAT DEL VI ESCUMÓS: 5 mesos en dipòsits d'acer inoxidable i 3 mesos d'afinat en ampolla. CONTINGUT D'ALCOHOL: 11% Vol. CONSELLS PER AL CONSUM: Un got ample és el més adequat per permetre que la perla es desplegui completament i gaudir de manera òptima de totes les propietats del producte. Temperatura ideal de servei: 6-7°C. El vi escumós s'ha de refredar lentament sense exposar-se a canvis bruscos de temperatura. No guardeu l'ampolla al congelador.