• Épaule ibérique (paleta de cebo) avec une pureté raciale de 50 % garantie. • Présentation en pièce entière avec os pour une découpe traditionnelle. • Poids net de la pièce de 5 kg environ. • Produit certifié par Calicer et élaboré à Guijuelo, Salamanca. • Élaboration artisanale avec affinage lent pour optimiser la saveur. • Issu de porcs nourris avec des céréales et des légumineuses de haute qualité.