• La sauce Hoisin, également connue sous le nom de sauce barbecue chinoise, est une sauce intense. • Elle est fréquemment utilisée dans les sautés et marinades asiatiques. • Elle a une saveur très forte, salée et légèrement sucrée. • Elle est faite à partir d'une combinaison de soja fermenté, d'ail, de vinaigre et, généralement, de piments et d'édulcorant. • La sauce Hoisin est sombre en couleur et de consistance épaisse.