Fondée en 1130, l'Abbaye de Heylissem était un monastère de chanoines situé à Hélécine, au cœur de la Belgique. Le monastère possédait également plusieurs moulins et une célèbre brasserie, jusqu'à son abandon en 1796. En hommage à cette abbaye historique, la Brasserie Val de Sambre élabore cette bière selon les recettes et méthodes ancestrales. Hélécine Brune est une bière brune avec des notes caramélisées et clairement épicées. Au nez, on perçoit des notes maltées et torréfiées avec une touche de noix. Le goût est épicé et marqué par une douceur mielleuse. Le houblon reste discrètement en arrière-plan et met en valeur le corps gracieux de la malt.