La Palette de Teruel D.O.P. Gran Premier de Aire Sano est une pièce d'environ 4,6 kg, semi-désossée, avec patte et peau en coupe en V. Avec un affinage de 9 à 11 mois, ce produit certifié par le Conseil Régulateur de l'Appellation d'Origine Jambon de Teruel est une référence en termes de qualité. Fabriqué selon les normes de qualité et de traçabilité les plus élevées, de l'alimentation avec les céréales nobles de Teruel à l'élevage et à l'engraissement du bétail dans les fermes, en passant par les processus de l'industrie de la viande et la finition dans le séchoir de La Puebla de Valverde (Teruel). Une fois ouvert, il est recommandé de le conserver entre 0 et 5 °C et de le consommer dans un mois pour profiter de ses excellentes qualités. Produit sans gluten, sans lactose, sans conservateurs ajoutés et réduit en graisses saturées.